Hoje vamos preparar um bolo delicioso! Esse bolo é bem simples de fazer, qualquer um pode fazer em casa!
Bolo de Abacaxi com Côco, Molhadinho, Cremoso, fácil e delicioso! Especial dia das Mães
Serve
10
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosHoje vamos preparar um bolo delicioso! Esse bolo é bem simples de fazer, qualquer um pode fazer em casa!
Ingredientes
_Massa do bolo pão de ló_
4 ovos
100g açúcar
100g farinhaOpcional: 1/2 colher de chá de fava de baunilha OU 1 colher de café de essência de baunilha OU 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- _Creme de Côco_
1 lata de leite condensado (395g)
200g creme de leite
100g côco ralado
+ 300g creme de leite fresco / chantilly / nata400g de abacaxi em lata picado Utilizar a calda da lata para umedecer a massa do bolo
Modo de preparo
- Massa
- Bata em uma batedeira os ovos com o açúcar até dobrar de volume e virar uma massa aerada e branca
- Adicione a farinha e baunilha (opcional) e mexa delicadamente
- Leve para assar em uma assadeira de 24cm a 180°C por aproximadamente 20 minutos
- Recheio
- Cozinhe o leite condensado com o creme de leite e o côco ralado até ficar em ponto de brigadeiro (veja o video)
- Deixe esfriar completamente
- Bata o creme de leite fresco / nata /chantilly e adicione o brigadeiro aos poucos
- Veja o vídeo como bater o creme de leite sem estragar o recheio!
- Montagem
- Molhe a massa do bolo com a calda da lata
- Adicione o abacaxi picado em cima da massa
- Adicione o recheio
- Decore com côco ralado e leve para a geladeira por pelo menos 1 hora
- Bom apetite!
