Sopa creme de fubá e couve, super fácil de fazer e perfeita para estes dias frios.
Sopa creme de fubá e couve
Curso: GeralCuisine: SopasDificuldade: FácilServe
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
10
minutosSopa creme de fubá e couve, super fácil de fazer e perfeita para estes dias frios.
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
3 linguiças defumadas
1 xícara de fubá
1 xícara de água
1 litro de água
Sal e pimenta do reino a gosto
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
100 g de couve manteiga
Modo de preparo
- Numa panela aqueça o azeite e frite a linguiça. Retire da panela e reserve;
- Dissolver o fubá na água morna e reserve;
- Coloque na panela a água fervendo e junte o caldo de carne e em seguida adicione o fubá aos poucos. Mexa bem para que não empelote. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos;
- Adicione o sal a gosto e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Junte as linguiças fritas, o queijo parmesão, a manteiga, e acerte o sal caso seja necessário. Em seguida coloque a pimenta do reino ou de cheiro;
- Desligue o fogo e junte a couve picada bem fininha, mexa bem, tampe a panela e deixe por uns 2 minutos e esta pronta a sopa.
Vídeo da receita
Notas
- Medida da xícara 200 ml
