Olá pessoal! Hoje compartilho com vocês a receita de bolo de fubá cozido, sem glúten. Fica muito leve e fofinho. Pode ser substituído a goiabada pelo coco ralado. As duas opções ficam deliciosas!
Esse bolo de fubá cozido aprendi a fazer com minha Avó, com um cafezinho é tudo de bom!
BOLO DE FUBÁ COZIDO SEM GLÚTEN | Receita de Vó | LEVE E FOFINHO
Serve
10
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
50
minutosIngredientes
2 xc de fubá- 400 gr
1 1/2 xc de açúcar- 330 gr
4 ovos- 160 gr
1/2 xc de óleo- 135 gr
2 xc de leite- 500 ml
1 c de sobremesa de fermento- 12 gr
1 pitada de sal
150 gr de goiabada- (opcional)
Modo de preparo
- Cortar a goiabada em quadradinhos pequenos, passar no fubá e levar para o freezer enquanto prepara o bolo
- Em uma panela colocar o fubá, o açúcar, o óleo, o sal e o leite .Misturar bem os ingredientes e levar ao fogo para engrossar, mexendo sempre
- Para ver o ponto da polentinha doce CLIQUE AQUI e veja o vídeo que preparei para você
- Deixar amornar a polenta
- Bater as claras com a batedeira até o ponto de pico
- Bater a polenta com a batedeira, ajuda a esfriar. Acrescentar as gemas e o fermento e bater um pouco para misturar os ingredientes
- Adicionar as claras batidas em neve na massa
- Untar a forma com margarina e fubá e levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 50 mn
- Esse bolo fica úmido, leve e fofinho, é muito gostoso. Vai se surpreender com o sabor!
