O Segredo dos Churros PERFEITOS Revelado (Doce de Leite IMPLACÁVEL!)
FAÇA ISSO HOJE! Churros Crocantes com Doce de Leite que Todos Vão Pedir!
Serve
6
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
15
minutosCHURROS QUE VÃO TE FAZER PERDER A CABEÇA! (Doce de Leite SECRETO)
Ingredientes
1 xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/3 de xícara de manteiga sem sal
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
Óleo para fritar
Açúcar e canela para enrolar
1 lata de leite condensado cozido (ou caseiro: veja o passo a passo abaixo)
Modo de preparo
- Em uma panela, ferva a água, açúcar, sal e manteiga.
- Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma bola lisa (cerca de 2 minutos).
- Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar 5 minutos.
- Incorpore os ovos, um a um, até obter uma massa homogênea e brilhante.
- Aqueça o óleo em fogo médio (170°C).
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico em formato de estrela.
- Pressione tiras de 10 cm diretamente no óleo quente, cortando com uma tesoura.
- Frite até dourar (2-3 minutos por lado), escorra em papel toalha.
- Ferva uma lata de leite condensado fechada em uma panela com água por 2 horas (cuidado: sempre mantenha a água cobrindo a lata).
- Deixe esfriar completamente antes de abrir.
- Misture açúcar e canela a gosto em um prato. Enrole os churros ainda quentes na mistura.
- Sirva com o doce de leite em um potinho para mergulhar ou recheie os churros com um bico de confeiteiro.
