Confira o preparo simples deste bolo de banana e ameixa sem glúten, sem lactose e sem açúcar perfeito para acompanhar o tradicional cafezinho!
Bolo de Banana e Ameixa (Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar)
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosIngredientes
4 ovos
3 bananas grandes e bem maduras
150 gramas de ameixa seca sem caroço
1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
1 xícara (chá) de farinha de arroz (150 gramas)
1/2 xícara (chá) de amido de milho (55 gramas)
1/2 xícara (chá) de óleo (120ml)
Modo de preparo
- Bata os ovos, as bananas descascadas e cortadas em rodelas, o óleo e as ameixas secas no liquidificador por 2 minutos.
- Coloque a mistura em uma tigela. Adicione a farinha de arroz, o amido de milho e misture bem.
- Acrescente o fermento químico e misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Utilizando uma espátula coloque a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz.
- Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180º₢ por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Desenforme depois de esfriar e o bolo de banana e ameixa está pronto para servir.
