Prepare-se para experimentar um nhoque incrivelmente leve e saboroso! Feito com ricota fresca, espinafre e um toque de noz-moscada, esse prato ganha um toque especial com o molho dourado de manteiga e sålvia. Uma combinação clåssica italiana que derrete na boca e transforma qualquer refeição em um banquete digno de restaurante!
đ„ O Nhoque Mais Elegante Que VocĂȘ Vai Comer! Ricota, Espinafre e Manteiga de SĂĄlvia!
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minutosEsse Nhoque de Ricota com Espinafre ao Molho de Manteiga e Sålvia é a definição de elegùncia na simplicidade. Fåcil de fazer, com poucos ingredientes e sabor marcante, é a escolha perfeita para impressionar seus convidados (ou a si mesmo!) sem complicação. Um verdadeiro abraço em forma de prato!
Ingredientes
400 g de ricota fresca bem escorrida
150 g de espinafre cozido e bem espremido
1 ovo
Âœ xĂcara (chĂĄ) de queijo parmesĂŁo ralado
Âœ xĂcara (chĂĄ) de farinha de trigo (aproximadamente)
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
100 g de manteiga sem sal
6 a 8 folhas de sĂĄlvia fresca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesĂŁo ralado para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe rapidamente o espinafre em ĂĄgua fervente. Escorra e esprema bem para tirar toda a ĂĄgua. Pique finamente.
- Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre, o ovo e o parmesão. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Adicione a farinha aos poucos, até a massa ficar firme o suficiente para modelar (sem grudar nas mãos).
- Polvilhe farinha sobre a bancada e enrole a massa em tiras compridas. Corte em pedaços de 2 cm e, se quiser, marque com um garfo.
- Ferva ĂĄgua com sal e cozinhe os nhoques atĂ© subirem Ă superfĂcie (cerca de 2 minutos). Retire com uma escumadeira e reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga até começar a dourar. Junte as folhas de sålvia e deixe fritar por alguns segundos, liberando aroma. Tempere com sal e pimenta.
- Misture delicadamente os nhoques ao molho, finalize com parmesĂŁo ralado e sirva imediatamente.
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