A receita que trago pra vocês é super tradicional no natal! “Conhecida também como fatia dourada ou fatia de parida, a rabanada é um doce natalino histórico, tamanha tradição de anos que possui no natal das pessoas. Trata-se de fatias grossas de pão, mergulhadas no leite, passadas em ovos batidos, fritas em óleo, e para finalizar polvilhadas com açúcar e canela. Depois de tantos anos de existência da receita, já é possível encontrar versões diferentes, como, o acréscimo de vinho do Porto, frutas vermelhas e o acompanhamento do creme inglês.” (caminhodovinho.tur.br). Eu chamo essa versão que fiz de Rabanada Perfeita, aprendi com o Adam Ragusea, e fica simplesmente incrível! Confere aí e faça no seu natal, vale a pena!
RABANADA PERFEITA | RECEITA DE NATAL
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porções15
minutos
A receita que trago pra vocês é super tradicional no natal! ” Conhecida também como fatia dourada ou fatia de parida, a rabanada é um doce natalino histórico, tamanha tradição de anos que possui no natal das pessoas. Trata-se de fatias grossas de pão, mergulhadas no leite, passadas em ovos batidos, fritas em óleo, e para finalizar polvilhadas com açúcar e canela. Depois de tantos anos de existência da receita, já é possível encontrar versões diferentes, como, o acréscimo de vinho do Porto, frutas vermelhas e o acompanhamento do creme inglês.” (caminhodovinho.tur.br). Eu chamo essa versão que fiz de Rabanada Perfeita, aprendi com o Adam Ragusea, e fica simplesmente incrível! Confere aí e faça no seu natal, vale a pena!
Ingredientes
Fatias de pão brioche ou francês
1 xícara de 200ml de leite integral
2 colheres de sopa de açúcar refinado
Meia colher de chá de canela
gotinhas de essência de baunilha
Farinha panko
óleo para fritar
1 ovo para empanar
- Cobertura
Meia xícara de açúcar refinado
Canela a gosta
Modo de preparo
- Corte as fatias do pão na largura de dois dedos. Reserve
- Coloque o leite, o açúcar , a canela e a baunilha em uma tigela. Misture bem.
- Em outro recipiente, coloque o ovo batido com um a pitada de sal.
- Em um prato raso coloque a farinha panko.
- E em outro prato coloque o açúcar e a canela.
- Passe as fatias de pão no leite e deixe por dois minutos. Retire e passe no ovo, logo em seguida passe na farinha panko.
- Em uma panela, coloque dois dedos de óleo e deixe esquentar. Frite dos dois lados as fatias de pão até que fiquem douradas.
- Coloque as fatias em papel toalha ou uma grade para esfriar um pouquinho.
- Com as fatias ainda morninhas passe no açúcar e canela.
- Confira o passo a passo no vídeo.
