Esse arroz cremoso com frango é uma ótima opção de almoço ou jantar, rápido, prático e econômico!
ARROZ CREMOSO COM FRANGO
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosEsse arroz cremoso com frango é uma ótima opção de almoço ou jantar, rápido, prático e econômico!
Ingredientes
1 fio de azeite
1 colher de sopa de açúcar (15 g)
4 sobrecoxas desossadas (560 g)
2 dentes de alho (8 g)
1 cebola (100 g)
1/2 cenoura (60 g)
2 talos de salsão (60 g)
2 tomates (300 g)
1/2 xícara de molho de tomate (120 ml)
2 xícaras de arroz branco (400 g)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1/2 colher de chá de páprica defumada
salsinha a gosto
50 g de queijo muçarela ralado
água quente
Modo de preparo
- Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e reserve. Em uma panela coloque um fio de azeite e acrescente uma colher de sopa de açúcar, assim que o açúcar caramelizar, acrescente as sobrecoxas de frango com a parte da pele para baixo. Deixe fritar por um minuto, vire e deixe fritar mais um pouco. Não precisa cozinhar totalmente, pois depois irá cozinhar junto com o arroz.
- Retire as sobrecoxas da panela e reserve, na mesma gordura que fritou o frango frite o alho, depois acrescente a cebola, a cenoura e o salsão. Refogue bem. Junte o tomate e fique mexendo até o tomate desmanchar.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e a páprica defumada. Acrescente o arroz, misture bem, coloque novamente as sobrecoxas de frango e cubra com água quente. Você vai colocar mais água do que normalmente colocaria para fazer o arroz, esse arroz não pode ficar seco, ele precisa ficar levemente ensopado, então vá acrescentando água aos poucos até que o arroz esteja cozido, ajuste o sal se necessário.
Finalize com muçarela ralada e salsinha. - Assista ao VÍDEO ABAIXO para não perder nenhuma dica.
