Arroz de Brócolis
Serve
porções
4
Tempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
15
minutosPerfeito para servir com o churrasco do final de semana, esse arroz com brócolis é simples de fazer e vai impressionar a todos. Nessa receita, você vai utilizar até os talos dos brócolis, ou seja, nada vai ficar de fora. O arroz branco vai ganhar uma nova cara!
Ingredientes
1 unidade de brócolis
1 xícara de arroz
1/2 cebola
2 dentes alho
2 colheres (sopa) azeite
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) água
- Para o alho:
5 dentes de alho
Azeite
Modo de preparo
- Primeiramente, separe o talos e os floretes do brócolis. Em seguida, coloque-os em um escorredor, lave-os em água corrente e escorra. Reserve os talos. Depois, pique os floretes em pedaços pequenos.
- Bata os talos do brócolis no liquificador com a água. Coe com uma peneira fina. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite. Adicione a cebola e refogue até que fique macia. Em seguida, adicione o alho e refoque até que fique levemente dourado.
- Adicione os floretes de brócolis e refogue, até que o brócolis fique levemente macio. Adicione o arroz e refogue.
- Adicione o sumo dos talos de brócolis e o sal. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que seque toda a água.
- Assim que o arroz estiver bem cozido, desligue o fogo. Deixe repousar por 5 minutos.
- Enquanto isso, frite o alho no azeite até dourar. Deixe secando em um prato com papel toalha.
- Salpique o alho frito por cima do arroz e sirva em seguida.
