Arroz piamontese, ou arroz à piamontese, combina sofisticação, preparo fácil e um sabor para lá de especial. Confira a receita!
Arroz piamontese
Porções
8
porçõesPreparo
10
minutosTempo de preparo
15
minutosRápido e fácil, o arroz piamontese é uma excelente opção de prato simples e sofisticado!
Ingredientes
280 gramas de arroz cozido (ou duas xícaras de 240ml cada)
50 gramas de queijo parmesão ralado
1/4 de xícara de vinho branco seco (60 mL)
Uma caixinha de creme de leite (200 gramas)
Uma colher (sopa) de manteiga (20 gramas)
Duas colheres (sopa) de azeite (26 mL)
Meio vidrinho de champignon fatiado (100 gramas)
Dois dentes de alho picados
Meia cebola picada
Noz moscada a gosto
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande adicione a manteiga e o azeite e leve ao fogo médio. Quando derreter um pouco acrescente o alho picado e refogue mais; adicione a cebola picada e refogue mais um pouco. Adicione o champignon e o vinho branco.
- Quando o vinho ferver, refogue por mais dois minutos e adicione o arroz cozido e o creme de leite. Tempere com sal e noz moscada a gosto, e refogue um pouco mais, mexendo delicadamente. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado, e misture para derreter.
- Transfira para uma travessa, decore com salsinha antes de servir e bom apetite!
