Olá pessoal! Hoje compartilho com vocês uma receita de bacalhau cremoso, diferente e que fica sensacional! São poucos ingredientes, fácil e rápido de fazer. É uma receita de bacalhau portuguesa, se surpreenda com o sabor!
BACALHAU ZÉ DO PIPO | SUPER CREMOSO E FÁCIL DE FAZER
Serve
8
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
20
minutosIngredientes
1 1/2 kg de bacalhau ( dessalgado e limpo 750 gr )
4 cebolas
1200 Kg de batatas
500 ml de leite
2 c de sopa de manteiga
azeitonas pretas
maionese
nós moscada, sal e pimenta do reino
salsinha
Modo de preparo
- Dessalgar o bacalhau, limpar tirar pele e espinhas
- Cozinhar as batatas na água do bacalhau. amassar para fazer um purê
- Aferventar o bacalhau limpo no leite por 5 minutos. retirar as postas do leite e reservar
- Acrescentar nas batatas, a manteiga, um pouquinho do leite que aferventou o bacalhau, a nós moscada e a pimenta do reino. Se necessário acrescente sal
- Levar as cebolas para refogarem no azeite, adicionar um pouco do leite que aferventou o bacalhau. Refogar até secar o leite. Acrescente um pouco de pimenta do reino nas cebolas
- Montagem
- Colocar uma camada das cebolas no fundo do refratário. Por cima o bacalhau deixando uma borda em volta para colocar o purê de batatas
- Por cima do bacalhau o restante das cebolas e cobrir com uma camada de maionese
- Para ver o passo a passo com todas as dicas assista o video que preparei para você CLIQUE AQUI
- levar ao forno o tempo de gratinar a maionese
- Finalizar o prato com as azeitonas pretas e salsinha
- Fica DIVINO esse bacalhau, é o preferido aqui de casa!
