Essa receita de biscoito de polvilho é muito simples e fácil de fazer! Fica super crocante por fora e é uma ótima sugestão pro seu café da tarde ou manhã! O biscoito de povilho, também conhecido como avoador, peta, biscoito de vento , é preparado com polvilho azedo, ingrediente herdado dos índios que encantou os portugueses. A origem da receita é desconhecida, mas se tem notícia que no século XVIII, as negras cozinheiras das fazendas mineiras preparavam biscoitos de polvilho para os seus senhores. Hoje, esse biscoito, é uma delícia que agrada a toda hora e acompanhado de um cafezinho coado não tem coisa melhor!
BISCOITO DE POLVILHO ASSADO SUPER CROCANTE| SIMPLES E FÁCIL DE FAZER| A MASSA NÃO GRUDA NAS MÃOS
Dificuldade: Fácil35
porções10
minutos25
minutosEssa receita de biscoito de polvilho é muito simples e fácil de fazer! Fica super crocante por fora e é uma ótima sugestão pro seu café da tarde ou manhã! O biscoito de povilho, também conhecido como avoador, peta, biscoito de vento , é preparado com polvilho azedo, ingrediente herdado dos índios que encantou os portugueses. A origem da receita é desconhecida, mas se tem notícia que no século XVIII, as negras cozinheiras das fazendas mineiras preparavam biscoitos de polvilho para os seus senhores. Hoje, esse biscoito, é uma delícia que agrada a toda hora e acompanhado de um cafezinho coado não tem coisa melhor!
Ingredientes
150ml de água
150ml de óleo
500gr de polvilho azedo
180gr de queijo meia cura ralado
3 ovos
sal a gosto
Modo de preparo
- Em um tigela, coloque o polvilho e reserve.
- Em uma panela, coloque a água, o óleo e o sal. Deixe ferver. Logo em seguida, escalde o polvilho que está na tigela, misturando com uma colher. Deixe esfriar para colocar os outros ingredientes.
- Adicione os ovos batidos na tigela e misture. Adicione o queijo ralado, misture e comece a amassar com as mãos até que incorporem todos os ingredientes. A massa fica um pouco mole, nesse momento ela pode grudar um pouquinho, amasse até incorporar todos os ingredientes. Mas assim que você lavar as mãos em água corrente, pode já modelar os biscoitos. Você verá que ela não gruda nas mãos.
- Coloque em uma forma, que não precisa ser untada. Leve ao forno pré -aquecido a 180º por aproximadamente 25 minutos.
- Retire do forno e já pode deliciar com um cafezinho coado!
- Assista o vídeo e confira o passo a passo.
