O bolinho caipira de milho é uma daquelas receitas brasileiras que carregam memória afetiva, simplicidade e sabor de interior!
Bolinho Caipira de Milho
Serve
20
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosO bolinho caipira de milho marca festas juninas, cafés da tarde e encontros familiares com seu sabor delicioso e preparo simples!
Ingredientes
2 ovos
3 latas de milho sem água
3 colheres (sopa) de maizena
3 gomos de linguiça para churrasco
1/2 colher (sopa) de fermento químico
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 cebola picada
50g de queijo ralado
Cheiro verde a gosto
1 Sazón (opcional)
Óleo para fritar
Modo de preparo
- No liquidificador adicione os milhos sem água e os ovos. Bata por 2 minutos e transfira para uma tigela grande.
- Acrescente a carne das linguiças sem a pele, a cebola picada, o cheiro verde picado a gosto, o sal, o Sazón (opcional), o amido de milho e misture bem.
- Adicione o queijo ralado, o fermento químico e misture novamente até homogeneizar a massa.
- Aqueça em uma panela grande óleo em quantidade suficiente para cobrir os bolinhos.
- Retire porções da massa com uma colher coloque-as cuidadosamente no óleo quente.
- Frite os bolinhos até dourarem, retire-os com uma escumadeira e deixe o excesso de óleo escorrer.
- Ajeite os bolinhos lado-a-lado em um prato ou travessa com papel toalha e após o excesso de óleo for absorvido estão prontos para servir.
