O bolinho de chuva de fubá é uma variação caipira e saborosa que combina a maciez tradicional com o gosto marcante do milho.
Bolinho de Chuva de Fubá
Serve
30
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
10
minutosDescubra uma versão especial de um clássico com esta receita de bolinho de chuva de fubá.
Ingredientes
2 ovos
200g de açúcar
50g de queijo ralado
1 xícara de 250ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de 200ml de polvilho doce
1 xícara de 250ml de fubá mimoso
1 tampinha de fermento químico
Açúcar e canela para finalizar
Modo de preparo
- Em uma panela mexa o fubá, o açúcar, a manteiga ou margarina e o leite no fogo baixo até a massa engrossar e desgrudar do fundo.
- Transfira para um recipiente e deixe esfriar. Adicione os ovos, o queijo ralado e amasse os ingredientes muito bem.
- Acrescente o polvilho doce e amasse novamente. Coloque o fermento e amasse até a massa homogeneizar.
- Modele os bolinhos com as mãos untadas com um pouco de óleo e coloque-os em uma panela ou frigideira com óleo quente suficiente para cobri-los.
- Deixe os bolinhos de chuva fritarem até dourarem, virando-os de vez em quando com uma escumadeira.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira, deixe o óleo escorrer e transfira-os para um prato com papel toalha.
- Após o papel toalha absorver o excesso de óleo passe os bolinhos no açúcar e na canela e estão prontos para servir.
