Esses bolinhos de ricota são perfeitos para o lanche ou café, são fáceis de fazer, ficam sequinhos por fora e macios por dentro e o sabor é maravilhoso!
BOLINHO DE RICOTA PERFEITO PARA O CAFÉ
Serve
30
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
20
minutosEsses bolinhos de ricota são perfeitos para o lanche ou café, são fáceis de fazer, ficam sequinhos por fora e macios por dentro e o sabor é maravilhoso!
Ingredientes
300 g de ricota fresca
1/4 de xícara de açúcar (50 g)
2 ovos (110 g)
1 1/2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
açúcar e canela a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque a ricota, os ovos e o açúcar e amasse bem com um garfo ou amassador de batatas até que fique uma massa bem lisa. Acrescente o fermento e vá colocando a farinha aos poucos, sempre amassando bem até que fique uma massa mais firme e que não cole mais na mão.
- Molde os bolinhos pegando uma porção da massa e fazendo uma bolinha, as minhas pesaram em torno de 25 gramas cada e renderam 30 bolinhos.
- Frite em óleo não muito quente mexendo de vez em quando para fritar uniformemente. Depois de mais ou menos 4 minutos eles já estão fritos. Tire do óleo, passe para um prato com papel toalha e depois passe todos os bolinhos no açúcar e canela.
- Assista ao VÍDEO ABAIXO para não perder nenhuma dica.
