Brevidade de polvilho que derrete na boca, aquele bolo que a nossa vovó fazia, simplesmente maravilhoso.
Bolo Brevidade de Polvilho da vovó que derrete na boca
Curso: GeralCuisine: BolosDificuldade: FácilServe
8
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
35
minutosBrevidade de polvilho que derrete na boca, aquele bolo que a nossa vovó fazia, simplesmente maravilhoso.
Ingredientes
3 ovos1 1/3 de açúcar (130 g)
1 3/4 xícara de polvilho doce ( 150 g)
Raspas de 1 limão (opcional)
Modo de preparo
- Coloque na batedeira os ovos e bata até ficar uma espuma;
- Acrescente o açúcar e bata por 10 minutos até ficar bem esbranquiçado;
- Acrescente as raspas de limão e o polvilho misturando bem;
- Transfira para uma forma de 18 cm untada com manteiga;
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até ele ficar bem dourado;
- Desenforme ainda morno, para mais detalhes assista o video abaixo.
Fiz o bolo, porém meio centímetro acima do fundo ficou uma faixa emborrachada e dura em toda a extensão do bolo. Acima dessa faixa ficou normal, muito gostoso. Não bati o tempo das mostras de ovos com o açúcar e depois com o polvilho. Usei batedeira em todas as fases. O que pode ser a formação dessa faixa? Parece tapioca.