Feito sem farinha de trigo, este bolo cocada gostoso e simples é um dos melhores lanche para aqueles que têm restrição ao glúten!
Bolo Cocada
Serve
12
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosO resultado fantástico deste bolo cocada é de deixar qualquer pessoa com vontade de experimentar!
Ingredientes
3 ovos
200 ml de leite de coco
200 gramas de coco ralado fino
1 lata de leite condensado (395g)
1 xícara (chá) de amido de milho (110g)
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo (12g)
1 pitada de sal
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite condensado e bata por 2 minutos.
- Coloque o coco ralado, o amido de milho, uma pitada de sal e os ingredientes batidos em um recipiente.
- Misture bem até incorporar os ingredientes. Acrescente o fermento e misture até homogeneizar.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com o coco ralado e espalhe.
- Leve para assar por cerca de 35 a 40 minutos em um forno pré-aquecido a 180º₢.
- Espere esfriar antes de cortar caso prefira e o bolo cocada está pronto para o consumo.
