Olá tudo bem? Hoje vamos fazer um bolo fofinho e leve, SEM glúten e SEM lactose . Super fácil de fazer é só bater no liquidificador.
BOLO DE ARROZ CRU COM COCO | SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE NO LIQUIDIFICADOR
Serve
10
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
50
minutosIngredientes
4 ovos- 180 gr
1 xc de açúcar demerara- 250 gr
50 gr de coco ralado
1 1/2 xc de arroz crú- 360 gr
1/2 xc de óleo- 110 ml
100 ml de leite coco
1 c de sobremesa de fermento
Modo de preparo
- Deixar o arroz de molho na água por 12 h. Escorrer bem a água após as 12 h, importante tirar bem a água
- Colocar o arroz no liquidificador, com os ovos, o óleo e o leite de coco e bater bem até estar uma massa bem homogênea e o arroz estar triturado
- Acrescentar o açúcar e bater mais um pouco. Acrescentar a farinha e bater até estar bem incorporada na massa.
- Com o liquidificador desligado misturar o coco e o fermento
- Untar com margarina e amido ou farinha de arroz uma forma de 22 cm de diâmetro e despejar a massa, ela fica um pouco mais liquida, é assim mesmo
- Levar para assar no forno pré aquecido a 180 graus por 50 mn, sempre fazer o teste do palito
- Deixar esfriar e desinformar. Esse bolo fica super fofinho, leve e delicioso!
Vale a pena conferir! Clique aqui para assistir o vídeo com o passo a passo e todas as dicas! - Faça um cafézinho e se delicie com esse bolo gostoso!
Vídeo da receita
Notas
- Xícara medidora 240 ml
