Oi, gente! Esse bolo de banana caramelada sem gluten e sem leite é de babar! Super fácil de fazer e a textura fica demais! Por aqui é uma das especialidades da casa! rsrs Toda semana tenho que fazer! Espero que gostem! Um carinhoso abraço!
BOLO DE BANANA CARAMELADA SEM GLÚTEN E SEM LEITE
Serve
10
porçõesTempo de preparo
12
minutosTempo de cozimento
30
minutosIngredientes
3 ovos
3 bananas80ml de óleo de coco ou um terço de xícara
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Meia xícara (menos doce) ou 3/4 de xícara de açúcar refinado
Raspas de uma mexerica
1 xícara de farinha de amendoim ou outra oleaginosa
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto (opcional)
- Caramelo
Meia xícara de açúcar refinado
Modo de preparo
- Em uma forma de 10cm de diâmetro por 4 cm de altura, coloque o açúcar e leve à boca do fogão. Deixe derreter até virar um caramelo. Não deixe ficar escuro para desligar o fogo, pois pode ficar com gosto amargo o seu caramelo.
- Coloque as bananas fatiadas por cima do caramelo. Reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o vinagre, as raspas de mexerica, a pitada de sal e bata por dois minutos.
- Transfira o líquido do liquidificador para um tigela. Adicione as farinhas e misture até incorporar todos os ingredientes. Por último, o fermento, misture delicadamente e já transfira a massa para a forma do bolo, por cima das bananas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180º de 30 a 35 minutos. Aqui no meu forno foram 30 minutos.
Vídeo da receita
Notas
- Diâmetro da forma: 10×4
- xícara de 240ml
