Vai ser difícil comer apenas um pedaço deste bolo de batata doce depois de prová-lo!
Bolo de Batata Doce
Serve
14
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
45
minutosFaça este bolo de batata doce para um lanche gostoso e de preparo simples!
Ingredientes
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de flocão de arroz
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
300 gramas de batata doce crua
200 ml de leite de coco
100 ml de óleo
Modo de preparo
- No liquidificador adicione a batata doce descascada e cortada em rodelas, o leite de coco, o óleo, os ovos, o açúcar e o queijo parmesão ralado.
- Acrescente o flocão de arroz, o fermento em pó e bata por 3 minutos com o liquidificador tampado.
- Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com açúcar e canela. Em seguida asse em forno pré-aquecido a 180º₢ por cerca de 45 minutos.
- Desenforme o bolo em um prato ou travessa quando ele estiver morno ou frio e está pronto para servir.
