Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Modo de preparo

• BOLO:
• Descasque e rale as cenouras e coloque em um liquidificador junto com o óleo, os ovos, o açúcar e bata por 2 minutos;
• Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos;
• Adicione o fermento e bata por 5 segundos, somente para misturar;
• Transfira a massa para uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 35 minutos;
  
• COBERTURA:
• Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó e misture;
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que fique na consistência desejada;
• Coloque a cobertura ainda quente sobre o bolo e está pronto!