BOLO DE CENOURA FOFINHO E COM CASQUINHA DE CHOCOLATE

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Delicioso bolo de cenoura com casquinha de chocolate. O bolo de cenoura é um bolo doce com  cenoura misturada dentro da massa. A cenoura é amolecida no processo de cozimento, e o bolo, usualmente, tem um amolecimento e uma textura densa e suave. O bolo de cenoura à moda brasileira é feito com uma massa contendo cenoura, normalmente com cobertura de chocolate.

BOLO DE CENOURA FOFINHO E COM CASQUINHA DE CHOCOLATE

Receita por naodanemprocheiro
Tempo de FORNO

45

minutos

Delicioso bolo de cenoura com casquinha de chocolate. O bolo de cenoura é um bolo doce com cenoura misturada dentro da massa. A cenoura é amolecida no processo de cozimento, e o bolo, usualmente, tem um amolecimento e uma textura densa e suave.

Ingredientes

  • 4 ovos

  • 300 gramas de cenoura (2 médias)

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de óleo (200ml)

  • 3 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)

  • PARA A COBERTURA:

  • 1 xícara de açúcar

  • 1 xícara de achocolatado

  • 2 colheres (sopa) de margarina
    10 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar.
  • Coloque a farinha em uma tigela adicionando a mistura do liquidificador, mexa bem. Por fim adicione o fermente mexendo levemente para incorporar na massa.
  • Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar a 180° por aproximadamente 45 minutos.
  • Para a cobertura coloque os ingredientes em uma panela, leve ao fogo mexendo até ficar “grossinho” aparecer o fundo da panela quando passar a colher.
  • Espere o bolo esfriar, espalhe a cobertura e deixe esfriar até formar a casquinha.
  • CLIQUE AQUI E VEJA O MODO DE PREPARO COMPLETO DESSA DELÍCIA

Notas

  • Medida da xícara : 200ml

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