Conhecido pelo seu sabor delicioso, aroma marcante e clima de celebração, o bolo de frutas é uma das receitas mais tradicionais do Natal!
Bolo de Frutas (Receita de Natal)
Serve
12
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
45
minutosMais do que uma sobremesa, o bolo de frutas natalino carrega memórias afetivas, tradição familiar e o aconchego típico das festas de fim de ano!
Ingredientes
3 ovos
2 maçãs
2 bananas
1 pitada de sal
Suco de 1 limão
50g de uvas passas
50g de frutas cristalizadas
1/2 xícara (chá) de óleo (120ml)
3/4 de xícara (chá) de açúcar (135g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g)
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo (12g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de preparo
- Peneire 2 xícaras de farinha de trigo, o fermento em pó e o sal em um recipiente. Misture bem e reserve.
- Corte 1 maçã em 4 pedaços grandes e a outra em cubos pequenos. Esprema um pouco do suco de limão nelas, misture e reserve.
- Pique 1 das bananas em pedaços grandes, divida a outra em 2 partes e corte em pedaços menores. Esprema um pouco do suco de limão e misture bem.
- Bata no liquidificador os pedaços grandes das frutas, o açúcar, os ovos e o óleo. Junte com a mistura de ingredientes secos e mexa até formar uma massa lisa.
- Acrescente os pedaços picados de banana e de maçã à massa, misture novamente e reserve.
- Misture as uvas passas e as frutas cristalizadas com 1 colher de farinha de trigo e misture bem.
- Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Adicione metade das frutas cristalizadas e das uvas passas.
- Cubra as frutinhas com uma parte de massa e reserve uma parte menor para a camada final.
- Adicione o restante das frutinhas, em seguida coloque o restante da massa e espalhe bem por cimas das frutas.
- Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180º₢ e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Desenforme após esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e o bolo está pronto para servir.
