Este bolo de polvilho é uma daquelas receitas tradicionais brasileiras que carregam simplicidade, sabor e um toque afetivo irresistível!
Bolo de Polvilho
Serve
12
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosDiferente dos bolos à base de farinha de trigo, o bolo de polvilho tem massa crocante por fora e macia por dentro, parecida com pão de queijo – só que em versão bolo!
Ingredientes
3 ovos
100ml de óleo
100ml de água
400 gramas de polvilho doce
50 gramas de queijo ralado
1 colher (sopa) rasa de sal
Muçarela a gosto
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o sal, o queijo ralado e bata por 2 minutos.
- Acrescente uma parte do polvilho e bata por 2 minutos. Coloque o restante e bata por mais 2 minutos.
- Despeje toda a massa em uma forma untada com óleo, manteiga ou margarina.
- Adicione muçarela cortada em fatias em quantidade a gosto por cima da massa.
- Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180º₢ por cerca de 35 a 40 minutos.
- Depois de esfriar um pouco desenforme o bolo de polvilho e ele está pronto para servir.
