BOLO DE SORVETE COM GANACHE DE CHOCOLATE/FÁCIL DE FAZER

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Aprenda a fazer uma deliciosa receita de bolo sorvete. com uma deliciosa cobertura de ganache de chocolate!!!

BOLO DE SORVETE COM GANACHE DE CHOCOLATE/FÁCIL DE FAZER

Receita por cozinhandocomaneia
Serve

8

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

25

minutos

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de bolo sorvete. com uma deliciosa cobertura de ganache de chocolate!!!

Ingredientes

  • Ganache :
    2 barras de chocolate meio amargo (90 g)

  • 1 creme de leite (200 g)

  • Clara em neve :
    3 claras de ovo

  • 4 colheres de sopa de açúcar

  • Creme :
    1 caixa de leite condensado (395 g)

  • 1 caixa de creme de leite (200 g)

  • 3 gemas de ovo

  • 200 ml de leite integral

  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo

  • Para começar em uma vasilha pique o chocolate e acrescente o creme de leite, leve para derreter no microondas, de 30 em 30 segundos;
  • Após derretido, misture bem e passe para uma forma, leve ao congelador por 1 hora e meia;
  • Creme: Bata as claras em neve, acrescentando o açúcar, bata na batedeira até ficar em ponto de neve, reserva;
  • Em uma panela com o fogo ainda desligado ,coloque o leite, o leite condensado, as gemas, e a essência de baunilha, misture bem;
  • Cozinhe em fogo baixo até até levantar fervura, cozinhe por mais 1 minuto, sempre mexendo para não empelotar o creme;
  • Transfira o creme para um recipiente de vidro, espere o creme esfriar e acrescente o creme de leite e as claras em neve, misture delicadamente;
  • Coloque o creme na forma sobre o ganache, leve ao congelador por 8 horas;
  • Para desenformar, coloque água quente em uma forma e coloque a forma com o bolo dentro, para soltar o ganache,

Vídeo da receita

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