BOLO VULCÃO DE BRIGADEIRO
Serve
porções
20
Tempo de preparo
1
hora35
minutosReceita para os chocólatras de plantão tá aí. Uma receita deliciosa, vocês vão amar. Façam e me contem!
Ingredientes (Massa):
100 g de manteiga ou margarina.
3 ovos inteiros.
1 e meia xícara (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó.
1 xícara (chá) de Leite Líquido Integral.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em pó
Meia colher (chá) de bicarbonato de sódio.
- Ingredientes (cobertura)
1 Leite Condensado – 395g.
100 g de Chocolate Meio Amargo.
1 colher (sopa) de manteiga.
1 caixinha de creme de leite.
50 g de chocolate granulado – para decorar.
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata a manteiga, os ovos, o açúcar e o Chocolate em Pó até ficar homogêneo.
- Desligue a batedeira, junte o leite, a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture bem.
- Coloque em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
- Espere amornar e desenforme.
- Recheio:
- Em uma panela, coloque o Leite Condensado, o Chocolate e a manteiga.
- Misture bem e leve ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, junte o Creme de Leite e misture bem.
- Espere amornar e faça uma camada de brigadeiro em toda volta do bolo e o restante coloque no furo central, de modo a escorrer levemente.
- Decore com o granulado.
