Bombom Sonho de Valsa Saudável

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Confira uma receita de bombom sonho de valsa saudável para saciar a sua vontade de doce sem culpa!

Bombom Sonho de Valsa Saudável

Receita por Renan
Serve

20

porções
Tempo de preparo

20

minutos
Tempo de cozimento

15

minutos

O bombom sonho de valsa saudável proporciona uma sobremesa leve e lowcarb para quem é louco por chocolate!

Ingredientes

  • 100 gramas de chocolate 70% em pedaços

  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco sem sabor ou manteiga de cacau

  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju crua e sem sal

  • 1 colher (sopa) de pasta de castanha ou amêndoa (opcional)

  • 1 colher (chá) de vinagre de maçã

  • ¼ de xícara (chá) de açúcar de coco

  • Meia colher (café) de sal

Modo de preparo

  • Misture as castanhas-de-caju cm um pouco de óleo de coco e uma pitada de sal. Em seguida leve-as para o forno pré-aquecido a 180º₢ por cerca de 8 minutos, até que fiquem levemente douradinhas.
  • Bata as castanhas-de-caju em um processador até obter uma farinha rústica. Acrescente o açúcar de coco, uma colher (sopa) de óleo de coco, a pasta de castanha, o vinagre de maçã, o sal e bata por alguns segundos no processador até obter uma massa fácil de modelar. ATENÇÃO: cuidado para não bater demais e passar do ponto.
  • Modele os bombons com as mãos untadas e coloque-as em papel dover com a parte brilhante para cima. Em seguida leve para o freezer por 1 a 2 horas.
  • Em uma tigela de vidro adicione 70% do chocolate amargo em pedaços e leve para o banho-maria acima de uma panela em água fervente, mexendo sempre. Rale o restante do chocolate amargo e adicione ao chocolate derretido. Em seguida acrescente uma colher (sopa) de óleo de coco, mexa mais e aguarde esfriar por 5 minutos.
  • Retire as bolinhas de castanhas do freezer, cubra com o chocolate amargo, retorne ao freezer para o chocolate ficar duro e os bombons de sonho de valsa saudáveis estão prontos para serem consumidos.

Vídeo da receita

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