Festa junina é marcada por diversas delícias feitas com milho e amendoim, e esta canjica amarela com amendoim reúne ambos de um jeito super gostoso!
Canjica Amarela com Amendoim (Especial de Festa Junina)
Serve
8
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
20
minutosAlém de seu sabor especial, a canjica amarela com amendoim especial de festa junina é muito fácil de fazer!
Ingredientes
500 ml de leite integral quente
250 gramas de canjica amarela hidratada
1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 litro e 1/2 de água
1 canela em pau
5 cravos
Modo de preparo
- Coloque em uma panela de pressão a canjica hidratada, a água e leve ao fogo.
- Após pegar pressão cozinhe por 20 minutos, deixe a pressão sair e destampe.
- Desligue o fogo e coloque a canela, os cravos, o leite de coco, o leite quente, o leite condensado e os amendoins triturados.
- Misture bem, acenda o fogo, acrescente o creme de leite e misture novamente.
- Cozinhe a mistura por 10 minutos para encorpar, mexendo de vez em quando.
- Sirva a canjica amarela com amendoim quente ou fria e ela está pronta para consumir.
