Além de leve e saboroso, este cheesecake de chocolate branco é preparado com apenas 3 ingredientes simples.
Cheesecake de Chocolate Branco
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosO sabor leve deste cheesecake de chocolate branco combina perfeitamente com a sua textura cremosa.
Ingredientes
200g de cream cheese
200g de chocolate branco
4 ovos (gemas separadas das claras)
Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco picado de 30 em 30 segundos no micro-ondas mexendo a cada intervalo ou em banho Maria.
- Acrescente as gemas aos poucos mexendo bem a cada adição até a mistura ficar densa e lisa.
- Adicione o cream cheese em temperatura ambiente, misture bem com um fuê e reserve.
- Bata as 4 claras com uma batedeira em velocidade média até ficarem em ponto de neve firme.
- Coloque as claras divididas em 3 partes, mexendo suavemente de baixo para cima a cada adição para incorporar o ar.
- Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e alise. Coloque a forma dentro de outra forma maior com um pouco de água.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°₢ e asse por aproximadamente 45 minutos ou até ficar firme.
- Desenforme com cuidado ainda quente e deixe esfriar. Retire do papel manteiga com uma espátula, coloque em um prato e o cheesecake está pronto.
