Confira dicas práticas para fazer um delicioso chester de Natal com resultado que todos vão amar!
Chester de Natal (Especial de Natal)
Serve
10
porçõesTempo de preparo
3
horas40
minutosTempo de cozimento
3
horas10
minutosCom este passo-a-passo você aprende a fazer o tradicional chester de Natal de uma maneira muito fácil!
Ingredientes
Suco de 1 laranja
1 chester com aproximadamente 4 kg
1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite (ou 4 colheres de manteiga)
1/2 sachê de creme de cebola
1/2 colher (sopa) de açafrão
2 caldos de galinha (opcional)
2 batatas médias
2 cebolas médias
10 dentes de alho
300 ml de água
Sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque o chester em um recipiente grande o suficiente para que ele caiba no fundo e faça alguns furos nele.
- Bata no liquidificador as cebolas picadas, os dentes de alho, o açafrão, o creme de cebola, os caldos de galinha, o suco de laranja, o óleo, o sal e a água.
- Derrame a mistura batida, deixe a ave com a parte do peito para baixo, cubra com plástico filme e reserve na geladeira por pelo menos 24 horas.
- Coloque o chester em uma assadeira forrada com papel alumínio. Em seguida preencha com as batatas descascadas e picadas.
- Junte as coxas do chester, amarre-as com um barbante e despeje por cima do chester o restante do tempero que sobrou no recipiente.
- Cubra com papel alumínio com a parte brilhante voltada para baixo e asse no forno pré-aquecido entre 200º₢ e 220º₢ por 1 hora e meia.
- Retire o papel alumínio e o excesso de caldo. Asse por mais 1 hora e 40 minutos para dourar e o chester está pronto para servir.
