A receita de hoje são deliciosos biscoitos de polvilho assado com bastante queijo, CHIPA PARAGUAIA OU CHIMANGO. São crocantes por fora e macios por dentro, ficam maravilhosos, uma delícia!
CHIPA PARAGUAIA | BISCOITO DE POLVILHO ASSADO | CHIMANGO
Serve
35
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
25
minutosIngredientes
500 gr de polvilho azedo
1/2 xc de óleo
150 gr de queijo meia cura
50 gr de parmesão
1 1/2 xc de leite
2 ovos
1 c de chá de sal
Modo de preparo
- Esquentar o leite bem quente e colocar sobre o polvilho, para escaldar o polvilho
- Misturar bem o polvilho no leite com a ajuda de uma colher de pau
- Quando estiver morno amassar com as mãos soltando o polvilho. Para ver com mais detalhes de como fazer CLIQUE AQUI
- Bater os ovos com um garfo, acrescentar o sal e misturar na massa de polvilho. Juntar o restante dos ingredientes e amassar com as mãos até estar uma massa lisinha
- Fica grudando nas mãos, é normal. Lave as mãos e vai ver que não gruda mais
- Usar uma colher de sobremesa como medida e modelar as chipas.
- Deram o total de 35 biscoitos de polvilho. Assamos 15 chipas e o restante foi congelado. Pode ser tirado do congelador e ir direto ao forno quando quiserem comer
- Aquecer o forno a 200 graus e assar por 25 mn. É importante que o forno esteja bem quente
- Esses biscoitos ficam deliciosos, crocantes por fora, macios por dentro, com muito queijo! São perfeitos para se comer tomando um cafézinho!
Vídeo da receita
Notas
- Pode ser feito na airfryer. Aquecer a airfryer a 200 graus antes de assar os biscoitos
- Xícara de 200 ml
