Com essa receita você nunca mais vai querer comprar massa folhada pois você fará sua própria massa, gastando pouco e com resultado melhor do que as compradas!
COMO FAZER MASSA FOLHADA FÁCIL E PERFEITA!
Tempo de preparo
2
horas30
minutosPara preparar essa receita deliciosa, vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
Ingredientes
300g de farinha de trigo
7g de sal
170ml de água
250g de manteiga
Modo de preparo
- Misture a farinha e o sal. Adicione a água aos poucos e sove bem até formar uma massa homogênea. Coloque a massa numa tigela;
- Faça uma cruz na massa, cubra com papel filme e deixe descansar mínimo 30 minutos na geladeira;
- Coloque a manteiga em barra no centro da folha do papel manteiga, cubra com outra folha;
- Com ajuda de um rolo, bata para ajudar a achatá-la e abra a manteiga com o rolo tendo cuidado para que tenha a mesma espessura, reserve na geladeira;
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada no formato retangular;
- Coloque a manteiga, dobre a massa por cima e pressione as bordas da massa para que fique do mesmo tamanho que a manteiga;
- Bata suavemente sua massa com o rolo para que a manteiga fique bem colada;
- Retire o excesso de farinha e dobre;
- Bata a massa com o rolo. Abra-a e dobre-a novamente fazendo as camadas. Enrole a massa no plástico. Coloque na geladeira por 30 minutos;
- Repita o processo de dobras e descanso mais duas vezes;
- Após, mantenha a massa refrigerada até o momento do uso.
- Veja o preparo passo a passo no vídeo para não perder todas as dicas!
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