Esta couve-flor gratinada com molho branco e bacon é perfeita para quando queremos uma refeição prática sem abrir mão do sabor!
Couve-Flor Gratinada com Molho Branco e Bacon
Serve
6
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
35
minutosCom aparência de dar água na boca e sabor irresistível, a couve-flor gratinada com molho branco e bacon é sucesso na certa!
Ingredientes
1 couve-flor (600g)
1 colher (sopa) de manteiga (20g)
4 copos americanos de leite (800ml)
1/2 cebola média picada (50g)
60g de muçarela ralada
60g de farinha de trigo
200g de bacon picado
Manjericão a gosto
Cebolinha a gosto
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Ferva 1 litro de água com uma colher (sopa) de sal em uma panela. Cozinhe a couve-flor cortada em buquês por 5 minutos, escorra e reserve.
- Em uma panela derreta a manteiga, coloque um fio de óleo, a cebola picada, o bacon picada e refogue mexendo bem até dourar.
- Adicione 650 ml de leite e mexa. Misture 150 ml de leite com a farinha de trigo até diluir e acrescente à panela.
- Coloque o sal, o manjericão, a cebolinha e a salsinha picadas a gosto. Cozinhe mexendo por 10 minutos ou até o molho encorpar e reserve.
- Em uma travessa refratária pequena adicione e espalhe cerca de metade do molho branco para formar uma caminha.
- Acrescente os buquês cozidos da couve-flor lado a lado por cima da camada de molho branco.
- Adicione de forma espalhada a outra metade do molho branco por cima dos buquês de couve-flor.
- Finalize acrescentando o queijo muçarela ralado por cima de todo o molho branco na travessa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º₢ e deixe assar por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar.
- Após gratinar retire a couve-flor do forno e sirva com arroz, macarrão ou o acompanhamento que preferir.
