Coxinha de Batata

Modo de preparo

• Adicione em um recipiente as batatas cozidas e amassadas, o parmesão ralado, o amido de milho, a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Misture e amasse com as mãos higienizadas até formar uma massa macia e que não gruda na mão.
• Pegue pequenas porções da massa, espalme-as e recheie com um pouco de frango desfiado e cream cheese. Modele em forma de coxinhas e frite no óleo pré-aquecido até dourarem.
• Retire cuidadosamente as coxinhas fritas com uma escumadeira e deixe o excesso de óleo escorrer. Disponha as coxinhas de batata em um prato ou travessa com papel toalha e estão prontas para servir.