Creme de Palmito Super Cremoso e Fácil de Fazer

Modo de preparo

• Coloque no liquidificador 1 litro de leite, acrescente 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e adicione 150 g de palmito picado. Bata muito bem até obter uma mistura homogênea e reserve.
  Em uma panela grande, coloque 3 colheres (sopa) de manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola picada e os 4 dentes de alho amassados. Refogue até a cebola começar a murchar e os temperos liberarem seu aroma.
  Adicione os 450 g de palmito picado restantes e refogue por aproximadamente 5 minutos, misturando de vez em quando para incorporar o sabor dos temperos.
  Despeje na panela a mistura preparada no liquidificador e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
  Acrescente 1 colher (chá) de sal e misture novamente. Continue mexendo em fogo médio até o creme começar a ferver.
  Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela e para cozinhar bem a farinha de trigo.
  Acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso. Misture bem até incorporar completamente os ingredientes.
  Rale um pouquinho de noz-moscada diretamente sobre o creme e misture novamente. Deixe aquecer por aproximadamente 2 minutos em fogo baixo, mexendo delicadamente.
  Para finalizar, acrescente cheiro-verde a gosto e misture bem.
  Sirva o creme de palmito ainda quentinho, acompanhado de torradinhas ou arroz branco.