Iguaria típica da culinária brasileira, o tradicional doce de abóbora tem preparo mais fácil do que muita gente imagina!
Doce de Abóbora
Serve
10
porçõesTempo de preparo
1
hora30
minutosTempo de cozimento
1
hora10
minutosDescubra como é prático fazer em casa o clássico e irresistível doce de abóbora em pedaços!
Ingredientes
1 kg de açúcar
1 pau de canela
1 kg de abóbora de pescoço
2 colheres (sopa) de cal virgem
7 cravos-da-Índia
Modo de preparo
- Descasque a abóbora, corte em pedaços grandes e transfira para um recipiente. Cubra com água, adicione o cal e misture bem.
- Cubra o recipiente com um prato para afundar os pedaços de abóbora e deixe de molho por 3 horas. Lave bem e coloque em uma panela grande.
- Acrescente o açúcar, o pau de canela e tampe a panela. Leve ao fogo médio e derreta o açúcar.
- Quando o líquido da panela levantar fervura cozinhe a abóbora por 1 hora e desligue o fogo.
- Transfira o doce de abóbora com a calda para um recipiente, deixe na geladeira até a hora de servir e a sobremesa está pronta.
