Esfiha de carne

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A melhor receita de Esfiha de Carne que existe, a massa fica super macia, feito com um recheio de carne que fica soltinho e delicioso.

Esfiha de Carne

Receita por PorkWorld
Serve

24

unidades
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

30

minutos

A melhor receita de Esfiha de Carne que existe, a massa fica super macia, feito com um recheio de carne que fica soltinho e delicioso.

Ingredientes

  • Massa:
    1 copo de água

  • 50gr de fermento fresco

  • 1kg de farinha de trigo

  • 2 ovos

  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

  • 1 colher (sopa) de sal

  • 2 xícaras (chá) de leite

  • 1/2 xícara (chá ) de óleo

  • Recheio:
    500gr de carne moída

  • Sal a gosto

  • Paprika a gosto

  • Mostarda em pó a gosto

  • Oregano a gosto

  • Suco de 1 limão

  • 1 cebola picada

  • 1 tomate picado sem sementes

Modo de preparo

  • Numa vasilha dissolva o fermento na água morna . Reserve;
  • Em outra vasilha junte a farinha de trigo, os ovos batidos, a manteiga derretida, o leite morno, o sal e o fermento dissolvido na água. Mistura bem até incorporar todos os ingredientes;
  • Transfira a massa para uma superfície lisa enfarinhada e sove a massa, adicionando mais farinha caso precise, até desgrudar das mãos;
  • Faça bolinhas , cubra com um pano e deixe fermentar até dobrar o volume;
  • Numa vasilha tempere a carne com sal, paprika, mostarda, oregano a gosto, o suco de limão, misture bem e me seguida adicione a cebola picadinha e o tomate picadinho sem semente. Reserve;
  • Recheie o centro de cada disco e una as pontas, formando um triângulo;
  • Disponha em assadeira polvilhada com farinha ou papel manteiga untado’ (com as dobras para baixo se quiser esfiha fechada). Pincelar um ovo batido e deixar crescer por uma hora.;
  • Asse em forno preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.

Vídeo da receita

Notas

  • Medida da xícara (chá ) 200ml
  • Medida do copo 200ml

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