Gelado de Pêssego

Modo de preparo

• Em uma panela com fogo desligado coloque o leite, o amido de milho e misture bem até dissolver. Acrescente o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e misture mais. Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar até a mistura virar um creme.
• Aguarde o creme esfriar, coloque um pouco dele no fundo de um refratário para a primeira camada, em seguida faça uma camada com os biscoitos. Repita o processo finalizando com a última camada de creme. Corte os pêssegos em calda, coloque por cima da sobremesa e deixe no congelador por 10 minutos.
• Dissolva a gelatina de abacaxi em 200 ml de água quente e acrescente em seguida 200 ml de água gelada. Misture e jogue cuidadosamente por cima da sobremesa.
• Leve a sobremesa à geladeira e deixe gelar por pelo menos 4 horas. Quando a gelatina estiver consistente o gelado de pêssego está pronto para servir.