Joelho de Queijo com Presunto

Modo de preparo

• Em um recipiente adicione o leite morno, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 ovo e misture bem. Coloque o fermento e misture novamente.
• Acrescente o sal, a manteiga ou margarina, a farinha de trigo e misture novamente muito bem.
• Misture e amasse os ingredientes com as mãos. Sove a massa em uma bancada lisa e untada com farinha até ficar uniforme, lisa e não grudar nas mãos.
• Coloque a massa em um recipiente, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
• Polvilhe um pouco de farinha na bancada e abra a massa em formato de retângulo usando um rolo ou copo.
• Acrescente uma quantidade generosa de requeijão de bisnaga no meio da massa de uma ponta a outra.
• Adicione o presunto e o queijo muçarela fatiados ou picados e polvilhe orégano em quantidade a gosto.
• Feche o salgado dobrando um dos lados da massa sobre o outro lado e pressione levemente na emenda. Retire o excesso da massa das pontas.
• Coloque o salgado com a parte da emenda para baixo dentro de uma assadeira untada com óleo e faça cortes nele.
• Cubra novamente o salgado com o pano de prato e deixe ele descansar por mais 30 minutos em temperatura ambiente.
• Misture um ovo batido com 1 colher (chá) de açúcar e pincele por cima do salgado. Polvilhe orégano a gosto.
• Leve o salgado para assar em forno pré-aquecido a 180º₢ por cerca de 30 minutos ou até dourar bem.
• Após o joelho de queijo com presunto esfriar um pouco termine de cortar os pedaços e ele está pronto para servir.