Faça um delicioso Macarrão Alho e Óleo para seu almoço e jantar! Confira como é simples e fácil!
Macarrão Alho e Óleo
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
20
minutosFaça o passo-a-passo do modo de preparo para seu Macarrão Alho e Óleo ficar delicioso! Veja os ingredientes necessários.
Ingredientes
400g de macarrão (espaguete, fettuccine, ou o de sua preferência)
4 dentes de alho, fatiados finamente
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional, ajuste conforme seu gosto)
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)
Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água salgada e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento antes de escorrer.
- Preparo do alho e óleo: Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as fatias de alho e os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando). Cozinhe o alho até que fique dourado, mas não queimado, mexendo constantemente para não queimar.
- Montagem: Escorra o macarrão cozido e adicione à frigideira com o alho e óleo. Mexa bem para que o macarrão fique completamente revestido no azeite de oliva e alho. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para obter uma consistência mais cremosa.
- Tempere e finalize: Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione salsinha fresca picada, se desejar. Mexa novamente para incorporar os sabores.
- Sirva: Transfira o macarrão alho e óleo para pratos de servir. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
