Faça uma Carne Louca bem gostosa e temperada com essa receita simples e fácil:
Carne Louca
Serve
6
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosVeja os ingredientes necessários para o preparo da sua Carne Louca. Siga as instruções do modo de preparo.
Ingredientes
1 kg de carne (coxão mole, patinho ou outra carne de sua preferência)
2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
3 dentes de alho, picados
2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
1 pimentão verde, picado
1/2 xícara de azeitonas verdes, picadas
1/2 xícara de azeitonas pretas, picadas
1/4 de xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
1/2 xícara de óleo
1 xícara de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
1 colher de sopa de molho inglês
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
- Adicione o alho, a cebola, o tomate, o pimentão, as azeitonas e o cheiro-verde.
- Misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
- Acrescente o caldo de carne, o vinho tinto e o molho inglês.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão, até que a carne fique bem macia.
- Após o cozimento, retire a carne da panela e desfie com a ajuda de dois garfos.
- Devolva a carne desfiada à panela com o molho e os temperos.
- Cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar e os sabores se misturarem.
- Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Sirva a carne louca quente, acompanhada de pães, como sanduíche.
