O Bolo de Coco Sem Glúten e Sem Lactose é uma alternativa leve e macia, ideal para quem possui doença celíaca, intolerância à lactose ou prefere uma alimentação mais digestiva.
Bolo de Coco Sem Glúten e Sem Lactose
Serve
12
porçõesTempo de preparo
25
minutosTempo de cozimento
30
minutosFeito com poucos ingredientes, este bolo de coco sem glúten e sem lactose fica fofinho e saboroso.
Ingredientes
3 ovos
120ml de óleo
180g de açúcar
100g de coco ralado
200ml de leite de coco
100g de flocão de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
Coco ralado a gosto para a finalização
Modo de preparo
- Misture o flocão de milho com o leite de coco e deixe hidratar por 15 a 20 minutos.
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o flocão hidratado. Bata por 4 minutos.
- Adicione o fermento e o coco ralado, bata rapidamente no modo pulsar e passe para uma forma untada com óleo.
- Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180°₢ por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- Após tirar do forno aguarde 5 minutos, desenforme o bolo ainda quente, polvilhe coco ralado por cima e ele está pronto para servir.
