Aprenda a fazer com um passo a passo simples e fácil uma versão do famoso macarrão alho e óleo ainda mais gostosa!
Macarrão Alho e Óleo
Serve
4
porçõesTempo de preparo
50
minutosTempo de cozimento
20
minutosA combinação incrível de sabores faz deste macarrão alho e óleo uma irresistível refeição!
Ingredientes
400 gramas de macarrão de yakissoba
150 gramas de bacon
100ml de azeite
1/2 cebola média
1 colher (chá) de colorau
1 pimenta dedo-de-moça
4 dentes de alho
4 talos de cebolinha
5 talos de salsinha
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Fio de azeite
Modo de preparo
- Pique o bacon sem a pele, a cebola, a pimenta dedo-de-moça sem as sementes, a cebolinha e as folhas da salsinha em pedacinhos e os dentes de alho em lâminas.
- Em uma panela funda frite o bacon com um fio de azeite em fogo médio mexendo às vezes até dourar. Escorra e reserve o bacon em um prato com papel toalha.
- Aqueça água suficiente para cobrir o macarrão em uma panela e aguarde começar a ferver.
- Adicione o macarrão na panela com a água fervente, mexa para descer até o fundo.
- Frite o alho em uma frigideira com 100ml de azeite quente até dourar. Coloque a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione a pimenta, o colorau e misture.
- Coloque o bacon, um punhado de salsinha e cebolinha e reserve um pouco. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
- Após o macarrão cozinhar até ficar al dente retire-o da água e deixe o excesso escorrer. Transfira para a panela e misture bem.
- Adicione o restante da cebolinha e da salsinha, misture bem e o macarrão alho e óleo está pronto.
