A versatilidade deste saboroso molho 4 queijos faz dele uma deliciosa opção para diversas massas!
Molho 4 Queijos
Serve
6
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
20
minutosIngredientes
1 litro de leite
1 xícara (chá) de muçarela ralada
1 copo de requeijão (200 gramas)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
100 gramas de manteiga ou margarina
100 gramas de queijo gorgonzola
Pimenta-do-reino a gosto
Parmesão ralado a gosto
Noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Derreta a manteiga ou margarina em uma panela. Adicione a farinha de trigo e mexa até incorporar.
- Coloque o leite aos poucos e siga mexendo. Adicione noz-moscada a gosto e siga mexendo bem.
- Acrescente o gorgonzola picado, a muçarela ralada, o parmesão ralado, o requeijão e a pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa bem até os queijos derreterem e incorporarem. Cozinhe mais um pouco mexendo bem.
- Retire a panela do fogo quando o molho engrossar, sirva com a massa de sua preferência e finalize com parmesão ralado por cima.
