Sobremesa elegante, leve e gostosa, a panna cotta com geleia de morango não tem segredos em seu preparo! Acompanhe o passo-a-passo!
Panna Cotta com Geleia de Morango
Dificuldade: FácilServe
8
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
50
minutosA panna cotta com geleia de morango tem ar de sobremesa sofisticada mas seu preparo é bastante simples!
Ingredientes
1 pacote de gelatina incolor (24 gramas)
600 ml de creme de leite fresco
1 colher (chá) de essência de baunilha
500 gramas de morangos frescos
4 colheres (sopa) de açúcar
Suco de meio limão
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina incolor com cinco colheres (chá) de água, aguarde hidratar por 10 minutos, derreta no micro-ondas de 15 em 15 segundos e reserve.
- Adicione em uma panela grande com o fogo ainda desligado o creme de leite, duas colheres (sopa) de açúcar, acenda o fogo médio e cozinhe a mistura do pudim até ferver.
- Em uma panela a parte adicione os morangos, o açúcar e o suco de limão para fazer a geleia. Acenda o fogo médio e deixe os morangos cozinharem por aproximadamente 30 minutos.
- Após a mistura do pudim levantar fervura desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha, a gelatina hidratada e misture tudo muito bem.
- Após os morangos cozinharem bem, começarem a derreter atingirem o ponto de geleia desligue o fogo, transfira a geleia de morango para outro recipiente e deixe gelar no refrigerador.
- Despeje a mistura da panna cotta em uma forma para pudim ou em forminhas de silicone, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas. Em seguida desenforme cuidadosamente as unidades de panna cotta no prato ou travessa de sua preferência.
- Finalize a sobremesa acrescentando a geleia de morango por cima ou ao lado da panna cotta e sirva geladinha.
