Acompanhe o passo-a-passo de uma panna cotta de chocolate é sinônimo de sobremesa leve, fácil, refrescante e saborosa!
Panna Cotta de Chocolate
Dificuldade: FácilServe
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
8
minutosA panna cotta é uma sobremesa de origem italiana e combina perfeitamente com compotas de frutas e frutas frescas.
Ingredientes
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (8 gramas)
280ml de creme de leite fresco (não pode ser de caixinha)
150 gramas de chocolate amargo ou ao leite
40ml de água (2 colheres de sopa)
Cerejas em calda a gosto (opcional)
Chantilly (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela dissolva a gelatina sem sabor em 40ml de água, misture bem e deixe hidratar por 10 minutos. Corte o chocolate em pedacinhos e transfira para um recipiente.
- Leve uma panela grande ao fogo médio e adicione o leite, o açúcar e o creme de leite fresco. Mexa sem parar até querer começar a ferver, desligue o fogo e junte a mistura ainda quente ao chocolate. Misture bem até o chocolate derreter e encorpar à mistura.
- Junte a gelatina hidratada à mistura e mexa bem até dissolver completamente. Em seguida passe a mistura por uma peneira e divida-a em potinhos individuais.
- Transfira os potinhos de panna cotta à geladeira, deixe-os por pelo menos 4 horas e a sobremesa está pronta para o consumo. Caso queira desenformar mergulhe metade dos copinhos em um recipiente com água quente para desgrudar a sobremesa. Decore a panna cotta de chocolate com chantilly e cerejas em calda a gosto.
