O patê de sardinha é uma receita prática, saborosa e econômica, ideal para servir como aperitivo, lanche ou acompanhamento de pães, torradas e biscoitos salgados.
Patê de Sardinha
2
porções20
minutosAlém de delicioso, ele é uma opção rica em proteínas e ácidos graxos ômega-3, que fazem muito bem à saúde. Sua textura cremosa e seu sabor equilibrado tornam o patê uma excelente escolha para reuniões familiares, festas ou até mesmo para incrementar o cardápio do dia a dia.
Ingredientes
1 lata de sardinha em óleo ou em água (125g)
1/2 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado (opcional)
1/2 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional, para uma textura mais leve)
Suco de meio limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado (salsa e cebolinha) a gosto
Azeite de oliva (se necessário para ajustar a textura)
Modo de preparo
- Retire as sardinhas da lata, descarte o excesso de óleo ou água e remova as espinhas, se preferir.
- Em um recipiente, amasse bem as sardinhas com um garfo até formar uma pasta. Adicione a cebola, o alho (opcional), a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
- Se o patê estiver muito grosso, adicione um fio de azeite de oliva ou um pouco mais de creme de leite até atingir a consistência desejada.
- Acrescente o cheiro-verde picado e misture novamente. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores e resfriar a mistura.
