Sobremesa do tempo dos nossos pais e avós, o clássico pudim de pão é econômico, gostoso e se tornou um clássico da confeitaria.
Pudim de Pão
Serve
12
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
50
minutosPudim de pão é uma sobremesa presente na memória afetiva de muitas pessoas devido ao seu sabor delicioso, massa diferente e preparo fácil!
Ingredientes do Caramelo
1 xícara (chá) de açúcar (180g)
- Ingredientes da Massa
3 ovos
750ml de leite
5 pães franceses amanhecidos
1 xícara e 1/4 (chá) de açúcar (225g)
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo (15g)
Canela em pó a gosto
Modo de preparo
- Derreta 1 xícara de açúcar em uma panela no fogo baixo até caramelizar. Espalhe na forma do pudim e reserve.
- Corte os pães franceses em pedaços pequenos e coloque-os em um recipiente fundo.
- Acrescente o leite nos pães picados, misture bem e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.
- Em outro recipiente bata bem os ovos com 1 xícara e 1//4 de açúcar e a canela em pó a gosto.
- Adicione a mistura batida e o fermento nos pães hidratados, mexa bem e transfira para a forma com a calda.
- Alise para acertar e coloque a forma dentro de outra forma maior com água até metade.
- Asse o pudim em banho Maria no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 a 55 minutos.
- Retire o pudim do forno, deixe ele esfriar completamente em temperatura ambiente e desenforme.
- Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir se preferir e ele está pronto para o consumo.
