Simplesmente delicioso, o pudim de tapioca com coco é uma sobremesa de fazer o queixo cair!
Pudim de Tapioca com Coco
Dificuldade: FácilServe
12
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
1
horaO preparo do pudim de tapioca com coco é fácil, gostoso e tem sabor brasileiro!
Ingredientes
1 xícara (chá) de tapioca granulada
100 gramas de coco ralado
1 caixinha de leite condensado
1 colhe (sopa) de manteiga
1 litro de leite fervente
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
Calda de caramelo
Modo de preparo
- Adicione a tapioca granulada em uma tigela junto do coco ralado, do açúcar, da manteiga e misture bem. Acrescente o leite fervente, misture mais e deixe ela repousar por 6 horas para hidratar.
- Em um liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e a mistura que ficou repousando. Bata bem os ingredientes até virarem uma mistura uniforme.
- Despeje a calda de caramelo em uma forma redonda com furo central e acrescente por cima a massa do pudim. Leve ao forno pré-aquecido a 220º₢ para assar por cerca de uma hora.
- Transfira o pudim de tapioca com coco para a geladeira, desenforme a sobremesa depois de gelada em uma travessa e sirva-se.
