Com sabor especial e textura cremosa, o pudim dos anjos é feito sem forno e eleva o nosso paladar ao céu.
Pudim dos Anjos (Sem Forno)
Serve
12
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
5
minutosO Pudim dos Anjos é uma sobremesa prática e cremosa feita que lembra muito os doces tradicionais de infância.
Ingredientes
200ml de água quente
1 xícara de açúcar (240ml)
1/2 xícara de água (120ml)
1 sachê de Maria Mole (50g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
1 caixinha de leite condensado (395g)
Modo de preparo
- Em um recipiente adicione todo o pó da Maria Mole e 200 ml de água quente. Mexa até dissolver por completo e reserve.
- Derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Coloque aos poucos 1/2 xícara de água e mexa a cada adição.
- Leve a calda ao fogo novamente e cozinhe até engrossar. Espalhe no centro e nas laterais de uma forma de pudim e reserve.
- No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a Maria Mole dissolvida e bata bem.
- Coloque toda a massa do pudim devagar no centro elevado da forma caramelizada para não misturar com a calda ao cair.
- Cubra com papel alumínio, leve o pudim à geladeira e deixe preferencialmente de um dia para o outro ou por pelo menos de 6 a 8 horas.
- Passe uma faca em volta do pudim e desenforme em um prato. Aqueça levemente a calda para ela soltar da forma, coloque do pudim e ele está pronto para servir.
